Beste Randen-Rezepte und Ideen für Mahlzeiten
Mit ihrem purpurroten Fruchtfleisch und ihrem unverwechselbaren Geschmack verleihen Randen verschiedensten Gerichten eine besondere Note . Entdecke die leckersten Rezepte mit Randen, die HelloFresh zu bieten hat.
Randen-Rezepte von HelloFresh
Randen Salat-Rezepte
Entschuldige, wir konnten leider kein Rezept finden für “rote beete”
Einfache Randen-Rezepte
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Randen: Comeback des altbekannten Wurzelgemüses
Randen FAQs
Wie lange müssen Randen kochen?
Die Kochzeit für Randen variiert je nach Grösse und Frische. Eine ganze, mittelgrosse Rande benötigt in der Regel zwischen 30 und 45 Minuten, um vollständig gar zu werden. Mit der Gabel prüfst Du, ob die Randen weich und fertig zum Verzehr sind.
Wie kann ich Randen einkochen wie Oma?
Traditionelles Einkochen von Randen beginnt mit gründlichem Waschen und Kochen der Rüben, bis sie weich sind. Danach schälst Du sie und kannst die Knollen in Scheiben schneiden oder im Ganzen lassen. In einem Topf Zucker, Essig, Wasser, Salz und Gewürze wie Nelken oder Lorbeerblätter zum Kochen bringen. Dann die Randen in sterilisierte Gläser geben und mit dem heissen Sud übergiessen, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Gläser fest verschliessen und im heissen Wasserbad etwa 30 Minuten einkochen. Achtung: Einmal-Handschuhe tragen und am besten alte Kleidung anziehen (Saftspritzer-Gefahr)!.
Wann sollte man Randen ernten?
Randen sind in der Regel 50-70 Tage nach der Aussaat erntereif, wenn die Knollen einen Durchmesser von etwa 5-7 cm haben. So weist das Gemüse die richtige Textur und den besten Geschmack auf. Zu grosse Exemplare können “holzig” werden, also mit Fasern durchzogen sein.
Was passt zu Randen-Salat?
Randen-Salat harmoniert hervorragend mit Ziegenkäse, Walnüssen, Orangenscheiben, frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie und einem Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer.
Wie nährstoffreich sind Randen?
Die Knolle enthält wichtige Nährstoffe wie Folsäure, Mangan, Kalium, Eisen und Vitamin C. Sie enthält zudem Betalaine, eine Gruppe von Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren und der Rübe ihre charakteristische Farbe verleihen. Randen können dazu beitragen, den Blutdruck zu senken und das Gehirn zu unterstützen.
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