Beste Blumenkohl-Rezepte und Ideen für Mahlzeiten
Blumenkohl ist ein großes, kreuzblütiges Gemüse, das eng mit dem Brokkoli verwandt ist. Er ist bei Vegetariern und Menschen, die Kalorien reduzieren wollen, sehr beliebt. Entdecke die leckersten Blumenkohl-Rezepte, die HelloFresh zu bieten hat.
Lerne Blumenkohl kennen
Blumenkohl als Superfood
Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das zu vielen Gerichten passt. Dieses Kohlgemüse ist auch bekannt als "Blütenkohl" oder "Karfiol". Blumenkohl hat einen milden Geschmack und ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und K.
Blumenkohl ist kalorienarm und enthält viele wichtige Nährstoffe wie Folsäure und Magnesium. Aufgrund seiner hohen Ballaststoff- und Wasseranteile kann Blumenkohl auch zur Gewichtsreduzierung beitragen.
Blumenkohl wird oft in der indischen Küche verwendet, zum Beispiel in einem würzigen Curry mit Tomaten und Gewürzen. Ein weiteres köstliches Rezept ist Hacktätschli mit cremigem Blumenkohl-Stampf, ein wunderbar aromatisches Gericht mit einem frischen Twist. Beide Rezepte sind einfach zuzubereiten und schnell auf dem Tisch.
Blumenkohl FAQs
Wie kocht man Blumenkohl?
Blumenkohl kann auf verschiedene Weise gekocht werden. Eine beliebte Methode ist das Kochen im Salzwasser, bis er weich ist. Dafür den Blumenkohl in Röschen teilen, in kochendes Wasser geben und für ca. 10-15 Minuten kochen lassen. Man kann ihn aber auch dämpfen, braten oder im Ofen rösten.
Was passt zu Blumenkohl?
Blumenkohl lässt sich gut mit vielen anderen Zutaten kombinieren, zum Beispiel mit Kartoffeln, Karotten, Brokkoli, Zwiebeln oder Knoblauch. Auch Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel oder Paprika passen gut zu Blumenkohl. Ausserdem kann man ihn mit Käse überbacken oder als Püree servieren.
Wie gesund ist Blumenkohl?
Blumenkohl ist sehr gut für die Ernährung, da er viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe enthält. Zum Beispiel besitzt er viel Vitamin C, das wichtig für das Immunsystem ist, sowie Kalium und Magnesium, die wiederum gut für das Herz-Kreislauf-System sind. Ausserdem ist Blumenkohl kalorienarm und enthält wenig Kohlenhydrate, was ihn zu einer guten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.
Wie lange hält sich Blumenkohl?
Blumenkohl hält sich im Kühlschrank für gewöhnlich drei bis fünf Tage. Man sollte ihn allerdings nicht zu lange lagern, da er sonst an Geschmack und Qualität verliert.
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