Schawarma Chicken Pasta mit Schwarzkümmel
dazu Zucchetti und Kichererbsen aus dem Ofen
Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. En Guete!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
240 g
Pouletbrust aus Staad
270 g
Penne
(Beinhaltet Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
190 g
Kichererbsen
390 g
Tomaten, gehackt
4 g
Knoblauchzehe
8 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
220 g
Zucchetti
2 g
Schwarzkümmel
10 g
Petersilie
100 g
Zwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
3 Esslöffel
Öl
4 g
Pouletbouillonpulver
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Knoblauchzehe abziehen und grob hacken. Zwiebel halbieren, abziehen und in Streifen schneiden. In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin für 2 – 3 Min. farblos anschwitzen. Topfinhalt mit den stückigen Tomaten und der Hälfte [alles] der Kichererbsen mitsamt der Hälfte [alles] der Flüssigkeit ablöschen. 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und die Hälfte der Gewürzmischung „Hello Mezze“ hinzufügen und abgedeckt für 4 – 5 Min. köcheln lassen.
Pouletbrust in einer kleinen Schüssel mit der restlichen Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* marinieren. Einen zweiten grossen Topf mit reichlich Wasser* füllen, kräftig salzen* und nebenbei aufkochen lassen. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Pouletbrust ca. 2 Min. je Seite goldbraun anbraten. Währenddessen Zucchetti längs halbieren und in 1 cm dicke Halbmonde schneiden.
Zucchetti auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Öl* und etwas Salz* vermengen. Vorgebratene Pouletbrust daneben auf das Backblech geben und beides zusammen im Ofen für ca. 12 – 15 Min. backen, bis das Poulet innen nicht mehr rosa und die Zucchetti weich und leicht gebräunt ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Pasta in das kochende Salzwasser* geben und für 11 – 12 Min. bissfest kochen. Währenddessen Petersilienblätter fein hacken. Vorgekochte Sauce mithilfe eines Stabmixers für 2 Min. fein pürieren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Nach Ende der Kochzeit Pasta durch ein Sieb abgiessen und gleich in den Topf mit der Sauce geben und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Gegebenenfalls nochmal mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Pouletbrust nach Ende der Backzeit in Scheiben schneiden.
Pasta auf tiefen Tellern anrichten und mit Zucchetti toppen. Pouletbrust fächerförmig darauf anrichten und ganz nach Belieben mit Schwarzkümmel und Petersilie bestreuen. En Guete!