Pouletgeschnetzeltes in Tomaten-Rahm-Sauce
auf Kräuter-Wildreis und Lauch
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
150 g
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)
35 g
Tomatenmark
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
150 g
Basmati-Wildreis-Mischung
(Kann Spuren von Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)
100 g
Rüebli
200 g
Lauch
240 g
Pouletbrustfilet
10 g
Petersilie, glatt
Was Du zu Hause haben solltest
400 ml
Wasser
2 Esslöffel
Butter
4 g
Pouletbouillonpulver
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [600 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. Wasser salzen* und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Rüebli nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.
Lauch längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.
Pouletbrust in 2 cm Stücke schneiden.
Petersilie hacken.
In einer grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] Butter* erhitzen und Poulet, Rüebli sowie Lauch darin 5 – 6 Min. goldbraun braten, bis alles ein wenig Farbe bekommt. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Tomatenmark, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und „Hello Paprika" in die grosse Bratpanne geben und 1 Min. anbraten.
Hitze reduzieren, 100 ml [200 ml] Wasser* und Halbrahm hinzufügen und abgedeckt 6 – 8 Min. köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Evtl. mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kurz vor dem Servieren Petersilie unter den Reis heben.
Kräuterreis auf tiefe Teller verteilen und Tomaten-Rahm-Sauce daneben anrichten.
En Guete!