Patatas bravas! Spanische Backkartoffeln
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Unser kreatives Gericht ist geschmacklich echt eine Fiesta. Das Wort „Fiesta“ ist übrigens spanisch und bedeutet „Fest“. Wir hoffen, dass auch Du und Deine Lieben in gute Stimmung kommt, sobald ihr unser farbenfrohes Gericht auftischt.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
600 g
Kartoffeln (Drillinge)
125 g
rote Cherry-Tomaten
50 g
schwarze Oliven ohne Stein
50 g
Getrocknete Tomaten mit Kräutern
75 g
Rucola
100 g
Hirtenkäse
(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)
40 g
Aioli
(Beinhaltet Senf, Eier.)
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Olivenöl
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Ungeschälte Kartoffeln je nach Grösse längs vierteln oder achteln.
Kartoffelstücke auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Olivenöl* beträufeln und mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen.
Kartoffeln auf der mittleren Schiene im Backofen 25 – 35 Min. backen, bis sie weich und goldbraun sind.
Rucola in mundgerechte Stücke schneiden.
Cherry-Tomaten halbieren.
Öl der getrockneten Tomaten in eine kleine Schüssel abgiessen und mit 1 TL [2 TL] Essig*, 1 EL [2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zum Dressing verrühren.
Getrocknete Tomaten grob hacken.
Oliven in Ringe schneiden.
In einer zweiten kleinen Schüssel Aioli mit Joghurt verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Zerkleinerten Rucola auf tiefen Tellern verteilen. Cherry-Tomatenhälften, getrocknete Tomaten und Oliven darauf anrichten.
Mit Dressing beträufeln und den Hirtenkäse darüber zerbröseln.
Kartoffeln daneben anrichten und mit Aioli geniessen.
En Guete!