Peperoni-Pouletbrust mit Kohlrabi-Kartoffelstock
in Balsamico-Pilz-Sauce
Deine Extraportion Eiweiss für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20 % Protein.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
300 g
mehligk. Kartoffeln
250 g
Kohlrabi
12.5 ml
Sojasauce
(Beinhaltet Weizen, Soja.)
12 g
Balsamicocreme
(Beinhaltet Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)
8 g
Maizena
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Beinhaltet Sellerie.)
240 g
Pouletbrustfilet
150 g
Champignons
100 g
Zwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
150 ml
Milch
100 ml
Wasser
2 Esslöffel
Butter
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
4 g
Pouletbouillonpulver
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen grossen Topf mit Deckel 150 ml [300 ml] Milch*, 100 ml [ 200 ml] Wasser* und «Hello Muskat» füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
Kohlrabi schälen und in 1 cm Würfel schneiden.
Beides in den Topf geben und abgedeckt 12 – 15 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Zwiebel grob würfeln.
Champignons vierteln oder halbieren.
In einem hohen Rührgefäss 150 ml [300 ml] Wasser*, Balsamicocrème, Hälfte [gesamte] Sojasauce, Maizena, Sojasauce, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und Pfeffer* zu einer Sauce vermengen.
Poulet rundum salzen*
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pouletbrust darin 2 – 3 Min. pro Seite anbraten.
«Hello Paprika» dazugeben und 1 weitere Min. anbraten. Herausnehmen.
In derselben Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebeln und Champignons darin 2 – 3 Min. anbraten. Bratpfanneninhalt mit der vorbereiteten Sauce ablöschen, Pouletbrust hinzugeben und 3 – 4 Min.
köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und 1 EL [2 EL] Butter* unter die Sauce rühren.
Gemüse nach der Garzeit zusammen mit 1 EL [2 EL] Butter* mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stock verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kohlrabi-Kartoffelstock auf Tellern verteilen, Peperoni-Poulet daneben anrichten und mit der Sauce geniessen.
En Guete!