Goldenes Curry mit Wirz
Kartoffeln und Naan-Brot
Curry geht immer - aromatische Gewürze, duftende Saucen und buntes Gemüse machen jedes Curry zu einem vielfältigen Geschmackserlebnis!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
175 g
Ofenkartoffel
250 g
Wirz, geschnitten
200 g
Rüebli
100 g
Zwiebel
8 g
Knoblauchzehe
75 g
Limette, vegan
180 ml
Kokosmilch
25 g
gelbe Currypaste
(Beinhaltet Senf.)
12.5 ml
Sojasauce
(Beinhaltet Weizen, Soja.)
2 g
milder Chili-Mix
2 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
2 Stück
Naan-Brot
(Beinhaltet Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
125 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
2 Teelöffel
pflanzliche Margarine
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Kartoffel schälen und in 1 cm Stücke schneiden.
Rüebli schälen und schräg in 0.5 cm Scheiben schneiden.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einem hohen Rührgefäss 125 ml [250 ml] Wasser*, Kokosmilch, Currypaste, „Hello Curry“, die Hälfte [alles] von der Sojasauce und 0.5 TL [1 TL] Salz* verrühren.
In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen, Knoblauch, Rüebli und Kartoffelwürfel darin 2 – 3 Min. anbraten.
Mit der angerührten Sauce ablöschen und abgedeckt 5 Min. köcheln lassen.
Nach 5 Min. Kochzeit den Wirz zum Curry geben und alles abgedeckt weitere 10 – 12 Min. kochen lassen, bis alle Gemüse weich sind.
Inzwischen Limette in 6 Spalten schneiden.
In einer grossen Bratpfanne 1 TL pflanzliche Margarine* mit restlichem Knoblauch und etwas mildem Chili-Mix (Achtung: scharf!) erhitzen. 1 Naanbrot darin von jeder Seite 1 – 2 Min. braten, herausnehmen und salzen*.
Für das zweite Brot erneut 1 TL pflanzliche Margarine* in der Bratpfanne schmelzen.
Naan danach in Stücke schneiden.
Curry nach der Garzeit mit dem Saft von 2 [4] Limettenspalten, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Curry auf Teller verteilen, nach Belieben mit restlichem Chili-Mix (Achtung: scharf!) toppen und mit restlichen Limettenspalten anrichten.
Curry mit Naan geniessen.
En Guete!